눈건강 썸네일형 리스트형 고기와 찰떡궁합? 산마늘 명이나물 효능 8가지 고깃집에 가면 가끔 나오는 명이나물은 봄이 제철입니다. 산나물 중 마늘 향이 나는 특징이 있어 산마늘이라고 불리게 되었고 울릉도에서 춘궁기에 목숨을 이어준다고 하여 명이나물이라고 불리게 되었습니다. 명이나물은 육류와 궁합이 잘 맞는데 특히 돼지고기와 궁합이 아주 잘 맞습니다. 명이나물 장아찌에 삼겹살을 돌돌 말아 먹어주면 다른 양념들이 필요 없이 아주 맛있습니다. 달짝지근하면서 마늘 향도 살짝 나고 고급스러운 쌈의 맛이 납니다. 명이나물은 나물이나 전 등에 활용이 되지만 제철이 짧아 주로 장아찌를 만들어 오래도록 먹을 수 있도록 합니다. 산마늘의 잎은 1년에 새순이 1개씩만 자라게 되어 제대로 된 상품을 수확하기 위해선 4~5년은 기다려야 합니다. 예전 한 프로에서 울릉도에서 명이나물을 따는 장면을 볼 .. 더보기 이전 1 다음
